人生五件事，“吃穿住用行”，此中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的平生都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的强健。

　　不强健的饮食不只导致多种疾病产生，况且还折寿。2019年4月，有名医学期刊《柳叶刀》公告了一篇大范围研讨，分解了195个国度和地域饮食布局形成的归天率和疾病责任。研讨浮现：我国由于饮食布局而导致的归天率和疾病产生率，居然比高糖高油饮食的欧美国度还要横跨了很多。①

　　2024年1月，《美国讯息与全国报道》公布了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食本事7年连任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、裁汰“三高”、低重血汗管疾病、防癌等方面有非常上风。

　　而“地中海饮食”不只连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳强健饮食”“最佳骨骼与闭节强健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心情学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食风气的总称。养分学家浮现存在正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，普及寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病饮食。最终始末巨额考察分解浮现这与该地域的饮食布局相闭，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年饮食，公告正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的研讨指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于低重冠心病患者以来再次产生血汗管疾病的危险均匀低重26.6%；而且其提防效益正在男性中越创造显，能够低重33%。③

　　地中海饮食对大脑强健也卓殊有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上公告了一项研讨浮现，地中海饮食有帮于提防痴呆症，且用命水准越高，9年后患痴呆症的危险越低。况且，纵使对待有痴呆症高遗传危险的人，用命地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的研讨职员浮现，争持地中海饮食能够升高生育才干，有帮于革新不孕不育症。这是由于地中海饮食，卓殊是填补单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于升高生育才干和质料。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上公告的一项研讨显示争持地中海饮食能够裁汰内脏脂肪、减轻体重。研讨招募了近300人，均匀春秋为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，争持地中海饮食的人裁汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上公告的一项研讨中，来自美国哈佛医学院指导的研讨团队对领先2.5万名女性的研讨浮现，恒久用命地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危险比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？遵照地中海饮食法则，比照咱们国人寻常饮食特征，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：特别是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食提倡每周吃2次鱼类和海鲜，特别是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食提倡把橄榄油举动闭键的炊事脂肪根源，妥当再增加坚果类举动增加脂肪根源；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料能够替代盐等相对不强健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少研讨都指出过多摄入红肉会填补癌症、糖尿病等危险，提倡用禽类、鱼类替代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中提倡能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时能够喝少量的红酒。当然最强健的如故不喝酒。

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