南海网9月4日音书（记者 蒙健）本年第11号台风“摩羯”估计将于9月6日正午到夜间正在海南琼海到广东电白一带沿海登岸，登岸时强度可达强台风级或超强台风级（48-58米/秒，15-17级）。受此影响，9月5昼夜间～7日白昼，海口市将有热烈风雨气候流程。9月4日当天，为确保台风岁月百姓团体饮食安好，防范发作各样食源性疾病，海口市市集监视收拾局向海口市餐饮供职单元揭橥台风岁月的食物安好危害警示。

　　海口市市集监视收拾局恳求海口市餐饮供职单元应巩固食物安好危害职守认识。肃穆坚守食物安好章程和圭臬恳求，落实食物安好收拾轨造，包管食物安好。厉把食物及原料采购操纵合。采购食物及原料务必索证索票，并做好台账记实。禁止采购淹死、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及成品；未经检讨检疫的不足格肉类及成品；腐化变质的禽、畜、兽食品、水产动物肉类及成品；受潮发霉的粮食及其成品和其他合联食物；对灾后受污染、变质腐化的食物要实时管理，不得加工操纵。

　　餐饮供职单元是对合联餐饮加工和生涯情况应举行彻底的洗刷消毒食品，以避免交叉污染。百般炊具、食具几次煮沸消毒后方可操纵食品。出格是餐厅食品、团体食堂、聚会供餐单元，炊具、食具操纵后及再次操纵前要几次消毒，食物的留存和加工要按食物安好恳求操作。

　　同时，进程水淹的餐饮供职单元，须经彻底洗刷消毒后方能生意，不具备生意前提的，不得生意。餐饮供职单元要确切做好防蝇、防虫、防鼠等步伐，实时管理餐厨垃圾，不得处处倾倒，并仍旧情况卫生。

　　海口市市集监视收拾局还恳求，水灾之后，温度神速升高且湿度较大，食物及其原料容易受到致病菌污染，激发细菌性食品中毒。为此，要搞好加工厂所卫生，生熟隔离，淘汰食物污染枢纽食品，关于容易被致病菌污染的食物及其原料如肉、蛋和水产物等，要彻底加热后食用。一朝发作食品中毒，要主动机合救治并当即向市集囚禁部分通知。遏制采购灭顶病死动物肉类及成品海口揭晓台风时代食物安定危险警示食品