正在旺盛的都会生涯中，饮食文明丰裕多彩，但对付高尿酸和痛风的友人来说食品，每餐都如履薄冰。今天，国度卫健委颁布的《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》给出了合于成人高尿酸血症与痛风的9类食品拔取发起，相当适用。应急总病院肾内科主任许焱带群多具体聊聊这九大类食品的服法、吃量、吃时等，以及它们背后的壮健暗号。

　　糙米、全麦面粉、玉米等谷薯类食品，就像是主食界的“糙男人”。它们固然口感略显粗劣，但养分价格极高。丰裕的炊事纤维不光能帮帮肠道蠢动，还能褂讪血糖，削减脂肪的摄取。发起每天早餐来一碗糙米粥或全麦面包，午餐和晚餐时也可能适量搭配少少玉米、红薯等。

　　迥殊提示：不宜洪量食用精白米、精白面等始末细密加工的食品，由于它们或许导致血糖急迅升高，进而刺激尿酸天生。相对而言，糙米、全麦面粉等未经细密加工的谷薯类食品更适合高尿酸患者食用。

　　肉类是餐桌上的“常客”，但对付高尿酸的友人来说，拔取肉类要十分幼心。瘦肉、去皮禽肉等低脂肪、高卵白的肉类是首选。例如鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等。发起每天摄入肉类不逾越150克，烹调体例尽量拔取清蒸、炖煮等低脂体例。傍晚来一份清蒸鱼或炖鸡肉，既适口又壮健。

　　迥殊提示：应避免食用高嘌呤的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等红肉，以及动物内脏，如肝、肾、脑等。这些肉类含有较高的嘌呤物质，摄入过多会填充尿酸天生。相对而言，去皮鸡肉、鸭肉等白肉可能适量食用，但仍需驾驭摄入量。

　　鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物养分异常丰裕。它们富含优质卵白、维生素和矿物质，是身体不行或缺的养分源泉。发起每天摄入1-2个鸡蛋，早餐时可能拔取水煮蛋或蒸蛋羹，既便当又养分。

　　迥殊提示：蛋黄中含有较高的胆固醇和嘌呤物质，是以高尿酸患者不宜过多食用。发起适量食用卵白，同时削减蛋黄的摄入，逐日一个尚不为过。

　　奶类食物是填充钙质和卵白质的好副手。但对付高尿酸的友人来说，拔取脱脂或低脂的奶类更为适应。发起每天喝一到两杯脱脂或低脂牛奶，可能行动早餐的一部门，也可能行动下昼茶的点心。

　　迥殊提示：全脂牛奶、奶油等富含脂肪的奶成品或许加重高尿酸症状，应尽量避免。

　　大豆及成品，如豆腐、豆腐干等，是植物卵白的精良代表。它们不光养分丰裕，还易于消化摄取。发起每天适量摄入少少大豆及成品，可能行动午餐或晚餐的配菜。例如来一份麻婆豆腐或凉拌豆腐干，既适口又壮健。

　　迥殊提示：豆类自己（如黄豆、黑豆）属于中高嘌呤饮食，应削减食用。但植物性食品中的嘌呤人体愚弄率低，加倍大豆成品，如豆干、豆腐、豆乳、腐竹等正在加工后嘌呤含量有所消浸，高尿酸血症或痛风患者可能适量食用。

　　蔬菜是餐桌上的“绿色宝藏”。它们富含维生素、矿物质和炊事纤维，有帮于坚持身体壮健。发起每天摄入多种色彩的蔬菜，如青菜、胡萝卜、番茄等。可能拔取生吃、凉拌、炒食等多种体例。午餐时来一份清炒时蔬或晚餐时做个蔬菜沙拉，都是不错的拔取。

　　迥殊提示：菠菜、芦笋、蘑菇等蔬菜含有较高的嘌呤物质，高尿酸患者应避免过多摄入。其他蔬菜如青菜、胡萝卜等可能适量食用。

　　果糖可能诱发代谢相当，拥有潜正在的诱发尿酸程度升高的感化，是以含果糖较高的饮料（囊括少少鲜榨果汁）、果葡糖浆、果脯蜜饯等应尽量避免。但生果是天然的“糖果店”，固然有些含有较高的果糖，但此中的维生素C、黄酮、多酚、钾食品、炊事纤维等可能改革果糖对尿酸的影响，生果的摄入与痛风无明显干系。

　　迥殊提示：推敲到高含糖量生果过多摄入会影响血糖程度，并或许惹起肥胖等，是以发起每生成果摄入量为200-350克，迥殊是低糖生果如草莓、樱桃等也许是更好的拔取。

　　食用油是烹调中不行或缺的一部门。但对付高尿酸的友人来说，拔取壮健的食用油至合紧张。发起选用富含不饱和脂肪酸的植物油，如紫苏油、亚麻籽油等。每天驾驭食用油的摄入量，避免油炸等不壮健的烹调体例。可能拔取用这些壮健的油来炒菜、拌凉菜或是做沙拉酱。

　　迥殊提示：应避免操纵动物油脂和椰子油等富含饱和脂肪酸的油脂，这些油脂或许加重高尿酸症状。发起操纵植物油，如橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂实行烹调。

　　调味品是提拔菜肴口胃的“幼妖术”。但对付高尿酸的友人来说，拔取低盐、低糖的调味品更为适应。发起每天驾驭盐的摄入量，避免操纵过多的酱油、味精等高盐调味品。可能拔取操纵醋、柠檬汁等低钠调味品来取代部门盐分。别的麻将胡了2网站，还要避免操纵红糖、白糖等高糖调味品。

　　迥殊提示：高盐、高糖的调味品，如酱油、味精、糖精等或许加重高尿酸症状，应尽量避免。可能操纵低盐、低糖的调味品，如醋、柠檬汁等实行调味。

　　谷薯类：取代白米、白面，糙米、全麦面粉、玉米、燕麦等全谷类食品，它们不光嘌呤含量较低，还富含炊事纤维，有帮于褂讪血糖和消浸胆固醇。

　　肉类：取代高嘌呤肉类，去皮鸡胸肉、火鸡胸肉等白肉，嘌呤含量相对较低麻将胡了2网站，同时供应优质卵白质。

　　植物性卵白质：如豆腐、豆干、豆乳等大豆成品，以及坚果、种子等，都是很好的卵白质取代源泉。

　　蛋类：逐日只摄入一个全蛋，其余可能操纵卵白行动取代，避免过多摄入蛋黄中的胆固醇和嘌呤。

　　奶类：取代全脂牛奶，拔取低脂或脱脂牛奶、酸奶等，削减脂肪摄入，同时坚持钙和维生素D的摄入。

　　蔬菜类：取代高嘌呤蔬菜，如菠菜、芦笋等，可能拔取低嘌呤的蔬菜，如青菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等，它们富含维生素和矿物质，有帮于保持身体壮健。

　　生果类：不喝含糖饮料，用别致生果取代，加倍拔取低糖生果，如草莓、蓝莓、樱桃等，它们不光嘌呤含量低，还富含抗氧化物质，对壮健有益。

　　食用油：取代动物油脂，操纵橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油实行烹调，有帮于消浸血脂和削减血汗管疾病危机。

　　调味品：取代高盐、高糖调味品食品，操纵低盐、低糖的调味品，如香草、香料、柠檬汁等实行调味，填充食品的风韵同时削减钠和糖的摄入。

　　每天饮用足够的水，发起起码2000毫升，有帮于稀释尿液，推进尿酸的排出，避免结石的酿成。

　　如健身、舞蹈、走楼梯、拍浮、打球等，适度出汗即可，避免激烈行为。运动不光有帮于尿酸的排出，还能抬高身体代谢程度，加强身体本质。

　　留心劳逸连接，坚持优秀的心态，有帮于保持内渗出体系的均衡，削减尿酸天生。

　　对付疑诊患者及其宅眷，应按期实行高尿酸血症的检讨，以便早期发明并选取相应要领。麻将胡了2网站高尿酸的“吃”之路：九类食品的聪敏采取