央广网北京7月12日音书（记者 智陈阳）正在谋求强健饮食的这日，“非油炸”如同成了一个备受追捧的标签。然而，这是否意味着非油炸食物就必定是低热量、更强健的遴选呢？首都保健养分美食学会会长王旭峰正在《央广养分课》直播间为咱们揭开了这一误区。

　　专家先容，起首，咱们须要明了油炸和非油炸食物的区别。油炸食物是通过高温油炸的体例创造，而非油炸食物则多采用烘烤等加工体例。两者只是过油体例的分别，非油炸食物焙烤经过中，食物表面仍需喷上油脂以仍旧其酥脆口感。

　　专家吐露，以虾条等膨化食物为例，这类食物固然采用挤压膨化要领分娩，但脂肪含量通俗正在15%以上，局限产物乃至高达30%以上，其热量与油炸造成的同类食物比拟并无彰着上风。

　　况且，非油炸食物的口胃往往依赖于甜味剂、食盐、谷氨酸钠等食物增加剂。长远多量食用这类食物，恐怕会因摄入过多的增加剂而对强健变成隐患，如铝超标导致的骨软化症和阿尔茨海默病食品，以及钠超标会弥补血汗管疾病的危机。

　　别的，体重超重的根底来由正在于摄入的热量高于消费的热量。无论是油炸还辱骂油炸食物，只消热量摄入过多，都恐怕导致肥胖。以某品牌非油炸原味薯片为例，其热量与油炸类原味薯片相差无几，评释油炸与否并不是影响热量的环节要素食品。

　　专家倡议，遴选零食时应优先酌量自然食物，如低糖、低油、低盐的山楂、酸枣、风干牛肉条等。关于深加工食物，应适量食用，并操纵好摄入量，避免影响强健和减肥计算。

　　人体成效的内在是什么？五藏与五脏有何异同？7月12日19:30，《央广养分课》将以科学的“中医未病测评之五”为要旨开讲，中国中医科学院医学实行核心老师张启明与您相约直播间，向大师普及分别角度的中医学常识食品。

　　正在谋求强健饮食的这日，“非油炸”如同成了一个备受追捧的标签。然而，这是否意味着非油炸食物就必定是低热量、更强健的遴选呢？首都保健养分美食学会会长王旭峰正在《央广养分课》直播间为咱们揭开了这一误区。食品央广养分课｜非油炸食物真的更康健吗？专家为您回答